Comment une brasserie a fluidifié son service en terrasse
Illustration concrète de l’adoption du QR code à table dans une brasserie avec une grande terrasse aux beaux jours.
Le défi d'une terrasse en pleine saison
Avec une terrasse qui triple sa capacité l’été, le service en salle traditionnel peinait à couvrir toutes les tables rapidement, allongeant le temps d’attente pour commander une seconde tournée.
"Nos clients en terrasse n'aimaient pas devoir attendre pour recommander une boisson."
Le QR code à table comme complément du service
En complément du service traditionnel, le QR code à table permet aux clients en terrasse de commander une nouvelle tournée à tout moment, sans attendre qu’un serveur soit disponible.
- Des commandes possibles à tout moment, même en pleine affluence
- Un service traditionnel maintenu pour ceux qui le préfèrent
- Des commandes qui arrivent directement en cuisine et au bar
Un service perçu comme plus réactif
Les clients gardent le contact avec le service en salle, tout en ayant la liberté de commander en autonomie quand ils le souhaitent, un équilibre particulièrement apprécié en terrasse.