Augmenter le panier moyen au restaurant : les leviers qui marchent

Commande à emporter Click and Collect Xpos One

Trois leviers concrets pour vendre plus sans complexifier le service

Augmenter le panier moyen ne veut pas dire pousser à la vente de façon agressive. Il s’agit surtout de retirer les frictions qui empêchent un client d’ajouter naturellement un extra à sa commande.

La commande autonome lève l'inhibition à ajouter un extra

Face à un serveur pressé ou une file d’attente, beaucoup de clients renoncent à demander une boisson ou un dessert supplémentaire. Sur une borne, un QR code à table ou une page de click & collect, ce frein disparaît : le client compose sa commande à son rythme et voit chaque option disponible.

"Le client qui commande seul finit presque toujours par ajouter quelque chose qu'il n'aurait pas demandé à voix haute."

Des suggestions visuelles au bon moment

Sur les canaux Xpos One (borne, QR code à table, click & collect), les compléments et menus peuvent être mis en avant visuellement au moment de la validation de commande, sans alourdir l’expérience.

Combiner plusieurs canaux pour multiplier l'effet

Borne en salle, QR code à table, click & collect à emporter : chaque canal Xpos One applique la même logique, connectée à votre caisse unTill. Le résultat se cumule sur l’ensemble de votre activité plutôt que sur un seul point de vente.

Sur le blog

Articles & astuces

Pourquoi les commissions des plateformes tierces coûtent cher aux restaurateurs.
Les indicateurs à suivre pour piloter son activité horeca au quotidien.