Comment un snack a réduit son temps d'attente en heure de pointe
Illustration concrète de l’installation d’une borne de commande dans un snack à forte affluence sur l’heure du midi.
Le défi du coup de feu de midi
Entre 12h et 13h30, la file d’attente au comptoir pouvait décourager certains clients pressés, qui renonçaient parfois à commander faute de temps.
"On voyait des clients repartir simplement parce que la file était trop longue."
L'apport concret de la borne de commande
Avec la borne installée en entrée, les clients composent leur commande et payent en autonomie pendant que d’autres sont déjà servis, répartissant la charge dans le temps plutôt que de la concentrer au comptoir.
- Plusieurs clients qui commandent en simultané, sans se gêner
- Un comptoir qui ne devient plus l'unique point de passage
- Des commandes transmises directement et sans erreur en cuisine
Un impact direct sur le chiffre d'affaires du midi
En captant les clients qui auraient autrement renoncé à cause de la file, la borne a permis d’augmenter le nombre de commandes traitées sur le créneau le plus chargé de la journée.