Come uno snack bar ha ridotto i tempi di attesa nelle ore di punta
Un esempio concreto dell’installazione di un chiosco per gli ordini in uno snack bar molto frequentato durante la pausa pranzo.
La sfida del rush dell'ora di pranzo
Tra le 12:00 e le 13:30, la fila al bancone poteva scoraggiare i clienti di fretta, che a volte rinunciavano ad ordinare per mancanza di tempo.
"Vedevamo clienti andarsene semplicemente perché la fila era troppo lunga."
Il contributo concreto del chiosco per gli ordini
Con il chiosco installato all’ingresso, i clienti compongono il proprio ordine e pagano in autonomia mentre altri vengono già serviti, distribuendo il carico nel tempo invece di concentrarlo al bancone.
- Più clienti che ordinano contemporaneamente, senza disturbarsi a vicenda
- Un bancone che non è più l'unico punto di passaggio
- Ordini trasmessi direttamente e senza errori in cucina
Un impatto diretto sul fatturato del pranzo
Intercettando i clienti che altrimenti avrebbero rinunciato a causa della fila, il chiosco ha permesso di aumentare il numero di ordini gestiti nella fascia oraria più intensa della giornata.